Ne vous y trompez pas mais ce gâteau chocolat coco sans beurre est vraiment facile à faire.
L'association du chocolat et de la noix de coco ne m'a jamais déçu, c'est un duo gourmand!
Ce dessert est composé d'un gâteau au chocolat ultra facile à préparer et qui peut se préparer la veille si vous le souhaitez.
La crème de noix de coco est un mélange de chocolat blanc fondu, de noix de coco râpé et de chantilly.
J'ai apporté un petit craquant en recouvrant la surface d'une fine couche de chocolat, miam!
Le tout est extrêmement moelleux et très gourmand.
Si je vous dit que tout le monde s'est régalé, vous me croyez? 🙂
D'autres recettes gourmandes et sans beurre: succès au chocolat, gâteau banane, bûche chocolat.
- 2 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 70g de farine avec levure incorporée
- 30g de cacao en poudre non sucré
- 7cl d'huile végétale
- 125g de noix de coco râpé
- 2 tablettes de chocolat blanc (150g l'une)
- 20cl de crème liquide
- 4 carrés de chocolat noir + 2 cuillères à soupe de crème liquide
- Fouetter les œufs avec le sucre en poudre ainsi que l'arôme vanille.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Ajouter la farine ainsi que le cacao en poudre et mélanger
- Verser dans un moule beurré et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
- Dès la fin de cuisson, démouler et laisser complètement refroidir.
- Crème:
- Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger ensuite avec la noix de coco râpé.
- Monter la crème liquide en chantilly. et la mélanger délicatement au chocolat blanc.
- Montage:
- Entourer l'intérieur d'un cercle à pâtisserie avec un ruban rhodoïd et déposer le tout sur un plat de présentation.
- Placer le gâteau au chocolat.
- Verser la crème sur le gâteau et étaler uniformément.
- Placer au frais 30 minutes.
- Faire fondre le chocolat noir et le verser sur la crème froide et l'étaler uniformément sur toute la surface.
- Placer au frais pendant 1 heure.
- Enlever le cercle et le ruban rhodoïd.
- Saupoudrer d'un peu de noix de coco râpé.
