Poulet aux noix de cajou et au poivron

Du poulet aux noix de cajou et au poivron.
Une recette préparée au companion mais vous pouvez la faire dans une cocotte ou une sauteuse.
Je vous donne la marche à suivre dans les 2 cas juste en dessous.
En espérant que vous aimez les noix de cajou :p.

Une recette de poulet au noix de cajou et au poivron

Ingrédients :

Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

6 pilons de poulet
80 g de noix de cajou
1 oignon

2 gros poivrons rouge
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
250 ml d’eau
1 cube de bouillon de volaille
1 filet d’huile d’olive

Préparation :
AU COMPANION

Éplucher l’oignon et le couper en 4.
Éplucher et épépiner les poivrons puis les couper en lamelles.
Dans le bol du robot, placer le couteau ultrablade.
Mettre l’oignon puis mixer l’oignon vitesse 12 pendant 10 secondes. (avec le bouchon).
Retirer la lame et placer le mélangeur.
Ajouter l’huile puis lancer le mode slow cook P1 (5 minutes – 130°).
Enfin ajouter le poivron, le poulet, les noix de cajou, le concentré de tomate, l’eau et le cube de volaille émietté sur le dessus.
Mettre le bouchon.
Lancer le programme slow cook P2 (45 minutes – 95°).
EN COCOTTE
Éplucher et émincer l’oignon.
Éplucher et couper les poivrons en lamelles.
Dans une cocotte verser un filet d’huile d’olive puis faire revenir l’oignon et le poulet jusqu’à légère coloration.
Ensuite ajouter les poivrons, le poulet, les noix de cajou, le concentré de tomate, l’eau et le cube de volaille émietté sur le dessus ?
Couvrir et cuire 45 minutes.

Voilà vous n’avez plus qu’à passer à table.
Alors vous avez aimé ?

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