Far Breton Vegan

J’ai préparé un Far aux Pruneaux en version vegan. J’aime bien végétaliser les recettes, c’est à chaque un petit challenge et en même temps je trouve que ça fait des desserts plus légers 😍.

Far breton vegan

Far Breton Vegan

Serves: 4 Prep Time: 20 Minutes Cooking Time: 50 Minutes 50 Minutes Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Rating: 5.0/5 ( 1 voted ) Print

Ingredients

  • 1,5 g d’agar agar
  • 400 ml de lait de soja
  • 45 ml ce crème de soja
  • une pincée de vanille en poudre
  • 35 g de maïzena
  • 40 g de sucre de coco
  • 45 g de purée d’amande
  • 150 g de pruneaux dénoyautés

Instructions

  1. Mettre le four à chauffer à 180°
  2. Mettre les pruneaux dans l’eau bouillante et laisser reposer le temps de la préparation
  3. Mélanger l’agar-agar dans un tout petit peu d’eau
  4. Porter à ébullition le lait avec la crème, l’agar-agar et la vanille
  5. Mélanger à part la maïzena et le sucre
  6. Ajouter à ce mélange le lait en 2 fois
  7. Ajouter la purée d’amande puis les pruneaux 
  8. Verser dans un plat allant au four
  9. Faites cuire 30 minutes à 180°
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