Mon chouchou de la semaine : le potimarron.

Depuis une vingtaine d’année, on le trouve sur tous les étals, y compris les moins fréquentables. On est souvent bien loin du légume merveilleux importé en France par Philippe Débrosse de la ferme de ste Marthe..

Au vu de succès  remporté par cette courge venue du Japon, les semenciers s’en sont emparés pour le récupérer en multipliant les hybrides non reproductibles.

Il est donc judicieux de se méfier des imitations.

Les miens sont du jardin, issu de mes graines ou de celles de mes copains, pas de risque donc de me fourvoyer.

Voici quelques idées de recette très simples autour du potimarron.

Un gratin express de potimarron:

http://culturesbio.org/2018/09/gratin-express-de-potimarron/

Un potimarron tout simplement:

http://culturesbio.org/2018/08/un-potimarron-tout-simplement/

Une tarte express au potimarron

http://culturesbio.org/2018/01/une-tarte-au-potimarron/

 Et beaucoup d’autres idées :

http://culturesbio.org/tag/potimarron/


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