Endives gratinées au Maroilles

Endives gratinées au Maroilles

J'aime les endives, gratinées ou pas d'ailleurs, et je m'aperçois que je vous ai déjà proposé une bonne petite dizaine de recettes, je ne vais pas toutes les énumérer, mais en tapant " endives " dans la barre de recherche, vous les aurez toutes 😛 . Cette fois-ci, j'ai eu envie des les associer à ce bon fromage du nord, le Maroilles pour ne pas le citer, un fromage que j'aime beaucoup, une fois cuit, il est très doux. Il me restait de belles tranches de jambon cru ibérique, sans oublier un peu de parmesan pour corser le jus. Bref un beau mélange qui nous a régalé !! Je rajoute donc cette petite recette à Cuisinons de saison, il serait dommage de passer à côté ...

Endives gratinées au Maroilles Pour 2 personnes

Nettoyer les endives, les laver. Les faire cuire soit à la vapeur, soit dans un grand volume d'eau. Piquer pour vérifier la cuisson, qui va dépendre du mode cuisson et de l'épaisseur des endives. Les égoutter.

Préchauffer le four à 180°.

Entourer chaque endive d'une tranche de jambon, les disposer dans un plat. Verser la crème liquide, saler légèrement et poivrer.

Couper le Maroilles en tranches, râper le parmesan.

Recouvrir les endives des tranches de Maroilles puis du parmesan râpé.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Endives gratinées au Maroilles Endives gratinées au Maroilles Endives gratinées au Maroilles Endives gratinées au Maroilles

wallpaper-1019588
La fondue bourguignonne et ses sauces
wallpaper-1019588
Chinese hot – Tofu pimenté au chou chinois
wallpaper-1019588
Placard et confinement – Carottes à la crème et au cumin
wallpaper-1019588
Babka double chocolat Mon Fournil
wallpaper-1019588
Clafoutis léger aux pommes
wallpaper-1019588
menus de la cuisine de mémé Moniq du 9 au 15 janvier
wallpaper-1019588
Langues de porc sauce piquante
wallpaper-1019588
Paupiettes de porc aux courgettes