Beignets aux pommes ou beignets de pommes Cela faisait longtemps que nous n'avions pas préparé de beignets aux pommes. Même si c'est une friture, donc gras, on aime bien !
Régulièrement, on prépare lorsque c'est la saison des pommes des beignets de pommes.
Dans le compte Instagram de mémé Moniq, unboncoupdefourchette et la la_fee_equilibre nous demande la recette. Pour with_love_catherinexoxo ce sera en anglais (il faudra encore attendre quelques jours 😉
Les demandes dans Facebook de Geraldine Plesel et Sonia NinaLenzo Doumen Dupré dans Fait maison et discussions en tous genres et de Marie-line Porceddu dans La cuisine en amateur sont plus classiques 😉
Voici donc notre recette de beignets aux pommes ou beignets de pommes pour personnes environ.
Ingrédients pour des beignets aux pommes
- 3 pommes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 65 g de farine
- 1 pincée de sel
- 15 cl de bière
- Huile de friture
- sucre glace
Préparation de beignets de pommes
- Laver les pommes
- Éplucher les pommes
- Enlever le cœur et les pépins des pommes à l'aide d'un vide pomme
- Mélangez la cannelle et la cassonade dans une terrine
- Couper les pommes transversalement en tranches de 0,5 mm d'épaisseur
- Passer chaque côtés des tranches dans le mélange sucre cannelle.
- Mettre l'huile de friture à chauffer
- Préparer une feuille de papier absorbant sur une assiette.
- Mélanger dans une terrine la farine et le sel puis verser la bière en battant afin d'obtenir une pâte à frire bien lisse
- Tremper les tranches de pommes une à une dans cette pâte (avec une fourchette)
- Laisser couler l'excès de pâtes dans la terrine
- Déposer quelques tranches de pommes enrobées de pâte dans la friture.
- Retirer les beignets de la friteuse dès qu'ils sont dorées
- Déposer les beignets sur la feuille de papier absorbant sur l'assiette
- Une fois le surplus d'huile absorbé, déposer les beignets sur une grille et le saupoudrer de sucre glace
- Servir soit directement dans les assiettes ou dans un plat où chacun se servira
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine