Tourte pommes caramélisées

Tourte pommes caramélisées, gourmande et réconfortante.

Un stock de pommes et j'ai au départ commencer à les faire caraméliser.

L'odeur du sucre et de la cannelle étaient tellement gourmandes que je me suis dirigée vers la réalisation d'une tourte.

Tourte pommes caramélisées

Pour la pâte point de difficulté, de la farine, 1 œuf , du sucre et du beurre.

Pour la présentation de la tourte, j'ai choisi de faire des quadrillages mais libre à vous de faire ce qui vous plait; recouvrir toute la surface, faire des découpes de formes.

Tourte pommes caramélisées

Je ne vous cache pas que je me suis sentie comme Blanche Neige qui prépare une belle tourte aux pommes caramélisées pour les 7 nains

Tourte pommes caramélisées Tourte pommes caramélisées
  • 1 œuf
  • 300g de farine
  • 150g de beurre ramolli
  • 150g de sucre en poudre
  • 5 pommes
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  1. Peler, épépiner et couper en morceaux les pommes.
  2. Les déposer dans une casserole avec les 2 cuillères à soupe de sucre et le sachet de sucre vanillé.
  3. Faire chauffer et stopper la cuisson quand les pommes sont bien caramélisées.
  4. Laisser refroidir.
  5. Mélanger l'œuf avec le sucre en poudre.
  6. Ajouter le beurre et mélanger.
  7. Verser la farine et bien mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
  8. Placer au frais pendant 30 minutes.
  9. Prélever une boule de pâte de la taille d'une orange et placer de côté.
  10. Etaler le reste de pâte.
  11. Foncer un moule à tarte.
  12. Disposer les pommes caramélisées.
  13. Utiliser le reste de pâte pour faires des bandes que vous disposerez en quadrillage.
  14. Badigeonner de lait les bandes de pâtes.
  15. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
  16. Laisser complètement refroidir avant de découper.

Défi culinaire:

Je participe au défi culinaire Compile Moi Un Menu, les organisatrices sont Nath - Une cuisine pour Voozenoo & Viviane - Quoi qu'on mange ?

La marraine est notre douce Sofia du très joli et poétique blog Plume & Prose.

Le thème est: Cuisine-moi ton film ou ta série.

Tourte pommes caramélisées Tourte pommes caramélisées

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