Boeuf façon stroganoff aux carottes

Boeuf façon stroganoff aux carottes
 Boeuf façon stroganoff aux carottes

Une recette de plat complet et facile à réaliser.

J'ai préparé cette recette de boeuf dans le cadre de mon travail. Donc convient au rééquilibrage alimentaire même en perte de poids.

Valeur calorique : 145 calories par personne

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 5 personnes :

-   500 g de bœuf bourguignon ou paleron (425 kcal)

-   50 g d’oignon jaune (19 kcal)

-   100 g de champignons de Paris (21 kcal)

-   1 c. à café de paprika (9 kcal)

-   30 g de double concentré de tomates (30 kcal)

-   150 ml de vin blanc sec (140 kcal)

-   2 c. à soupe de crème fraîche allégée à 15 % (33 kcal)

-   1 c. à café de moutarde (5 kcal)

-   1 c. à café d’huile d’olive

-   Eau, sel, poivre

Préparation :

Découper la viande en morceaux.

Éplucher et émincer l’oignon.

Nettoyer et émincer les champignons de Paris.

Peler et couper les carottes en rondelles.

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et les carottes dans l’huile d’olive.

Ajouter la viande.

Parsemer de paprika.

Saler, poivrer.

Mélanger.

Faire cuire 4 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Incorporer le double concentré de tomate.

Verser le vin blanc.

Mélanger.

Recouvrer d’eau à hauteur des ingrédients.

Poursuivre la cuisson 20 minutes.

Ajouter la crème fraîche allégée et la moutarde.

Mélanger.

Laisser cuire 1 minute.

Boeuf façon stroganoff aux carottes
#boeuf #carottes #sauce #platcomplet #platfamilial #recetterapide #recetterapide #legumes #champignon #oignon #creme #moutarde #vin #reequilibragealimentaire #dietplusmuret #quemangercesoir #paprika #kilo #regime #recettediet #minceur 

wallpaper-1019588
Babka double chocolat Mon Fournil
wallpaper-1019588
Galettes de Pois Chiches
wallpaper-1019588
Pâte d'amande
wallpaper-1019588
Tarte rhubarbe et mousse à la fraise
wallpaper-1019588
Verrines express allégées
wallpaper-1019588
Recette du blondie le gâteau cookie aux pépites de chocolat au companion thermomix ou sans robot
wallpaper-1019588
Curry de gambas au poivron
wallpaper-1019588
Du jardin – Soupe de potimarron au riz