CUISINER AVEC DES OUTILS SIMPLES : préparer, peler, trancher, cuire, râper.

En premier lieu, il est urgent de se méfier, à priori, de tous ces beaux engins coûteux destinés à vous simplifier la vie en multipliant le prix de votre assiette ou de votre tasse.
Quelques bons couteaux, une planche à découper conséquente, un ou deux éplucheurs de différents types, une râpe quatre faces vous permettront de préparer les légumes.

Pour la cuisson, un cuit vapeur avec minuterie (si possible en inox, ras le bol de manger du pétrole)
un wok, une poêle (en fonte) quelques plats à gratin (avec ou sans couvercle), un mixer-plongeur et quelques casseroles feront l’affaire

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Pour la table, faîtes vous plaisir (durablement) en utilisant de la belle vaisselle qui passe au lave-vaisselle bien sur (les nouveaux sont plus économes que nos grands-mères).

Toute cette batterie peut bien sur se trouver avec encore plus de bonheur écologique dans les vide-greniers, ressourceries et autres sites de vente aux enchères ou d’occasion (surtout les lendemain de fête des mères!)


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Houmous aux fèves
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Les grands esprits… – Courges patidoux farcies au petit épeautre
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critique de livres de cuisine pour les enfants de notre bibliothèque
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Poêlée de pommes de terre façon tartiflette avec le wok Cristel