Après les versions Citron chocolat et clémentine de ce petit biscuit au cœur fondant, cette fois je vous propose la version la plus populaire TOUT CHOCOLAT ! Une belle gourmandise à offrir aux petits et aux grands bien sur ! Pour 30 pièces
- 50 g de beurre
- 200 g de chocolat
- 90 g de sucre vergeoise blonde
- 2 œufs
- 1 sachet (1cs) de poudre de vanille ou d'extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1/2 cc de sel
- 1/2 sachet de levure
- Pour la finition 100 g de sucre glace
- Au bain marie ou micro-ondes , faites fondre le beurre et le chocolat préalablement râpé
- Pendant ce temps fouettez les sucres avec les œufs
- Incorporez en fouettant au fouet manuel le mélange sucres œufs au mélange chocolat beurre
- Incorporez la levure et la farine tamisées puis le sel
- Vous obtenez une pâte épaisse mais assez liquide
- La réserver 15 min au congélateur
- Préchauffez le four à 180 °
- Séparez la pâte en boules d'env. 20 g à l'aide d'une cuillère
- Formez des boules avec vos mains et les rouler le sucre glace
- Les déposer sur une feuille de papier cuisson (et si vous voulez être sur qu'ils " craquent " il suffit de les laisser encore 10 min au congélateur avant de les faire cuire)
- Enfournez 10 min