Le principe est simple, le 20 de chaque mois, un ou une blogueuse, propose un nouveau thème sur le principe des desserts allégés et sains.
Rabia publie un tableau de l'ensemble des réalisation sur son site avec un lien vers les blogs participants.

- définir un thème en rapport avec les desserts sains et allégés
- citer le blog organisateur
- citer le blog créateur
- lister l'ensemble des participants
- afficher le lien du tableau
- envoyer une photo de votre recette le 17 au plus tard afin que je puisse réaliser le tableau, à l'adresse suivante : [email protected]
- publier votre recette le 20 de chaque mois

• 200 g de chocolat noir 70 %
• 10/12 fraises

1. Préchauffez le four à 145 °
2. Équeutez et lavez la moitié des fraises
3. Les sécher dans un sopalin
4. Coupez-les en lamelles fines
5. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
6. Enfournez 30 min
7. Les retourner et enfournez de nouveau 30 min
8. Surveillez que les fraises ne dorent pas durant la deuxième partie de la cuisson
9. A la sortie du four décollez délicatement les lamelles de fraises et laissez les refroidir à température ambiante
10. Équeutez, lavez et coupez en 4 le reste de fraises

Réservez au frais

1. Hachez le chocolat au couteau
2. Faites fondre au bain marie sans dépasser 55 °
3. Versez les 2/3 du chocolat dans un saladier posé sur des glaçons pour faire baisser sa température à 28 °
4. Quand le chocolat est à 28 ° verser le 1/3 restant pour que la température remonte à 31 °/32 °
5. A l'aide d'une cuillère à soupe déposé le chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
6. Faites des ronds avec le dos de la cuillère
7. Déposez rapidement des fraises séchées et des fraises fraîches sur chaque croquant avant que le chocolat durcisse
8. Laissez à température ambiante 2 heures