Pour ces petits-suisses au rhum la recette date de la fin des années 50... En effet, qui aurait l'idée d'une telle recette aujourd'hui ?
Petits-suisses au rhum Que ce soit pour replonger dans le passé ou sortir de l'ordinaire, cet entremet ou ce laitage en surprendra plus d'un !
C'est sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq que Benoit Grandsare nous a demandé la recette.
Voici donc notre recette de petits-suisses au rhum.
Ingrédients des petits-suisses au rhum
- 3 petits-suisses
- 3 cuillères à café de lait
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 5-10 cl de rhum
- Copeaux de chocolat
Préparation des petits-suisses au rhum
- Séparer le blanc du jaune de l'œuf
- Dans une jatte, battre les petits-suisses avec le lait, le jaune d'œuf et le sucre
- Ajouter le rhum
- Battre le blanc d'œuf en neige avec une pincée de sucre
- À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le blanc d'œuf dans le reste de la préparation
- Répartir la crème dans des ramequins
- Saupoudrer de copeaux de chocolat
- Servir immédiatement
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine