Petits-suisses au rhum

Pour ces petits-suisses au rhum la recette date de la fin des années 50... En effet, qui aurait l'idée d'une telle recette aujourd'hui ?

Petits-suisses au rhumPetits-suisses au rhum

Que ce soit pour replonger dans le passé ou sortir de l'ordinaire, cet entremet ou ce laitage en surprendra plus d'un !

C'est sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq que Benoit Grandsare nous a demandé la recette.

Voici donc notre recette de petits-suisses au rhum.

Ingrédients des petits-suisses au rhum

  • 3 petits-suisses
  • 3 cuillères à café de lait
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 5-10 cl de rhum
  • Copeaux de chocolat

Préparation des petits-suisses au rhum

  • Séparer le blanc du jaune de l'œuf
  • Dans une jatte, battre les petits-suisses avec le lait, le jaune d'œuf et le sucre
  • Ajouter le rhum
  • Battre le blanc d'œuf en neige avec une pincée de sucre
  • À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le blanc d'œuf dans le reste de la préparation
  • Répartir la crème dans des ramequins
  • Saupoudrer de copeaux de chocolat
  • Servir immédiatement

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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine


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