Lapin aux pruneaux

Vous aimez le lapin ?
Je vous propose un lapin aux pruneaux, ça vous dit ?
Ici on s’est régalé avec cette recette et pourtant je ne suis pas fan de sucré / salé. Mais avec l’âge je m’y mets 😊
Pas avec tout mais les pruneaux, le miel pour l’instant j’aime bien. 
Comme quoi les goûts changent !

Un lapin aux pruneaux a accompagner comme bon vous semble.

Ingrédients :
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

250 g de pruneaux
4 morceaux de lapin
1 oignon
3 gousses d’ail
150 g de lardons
2 cuillères à soupe de farine
350 ml d’eau
1 cube de bouillon de volaille
Un peu d’huile d’olive
Thym
Laurier
Poivre


Préparation :

Faire tremper les pruneaux dans l’eau le temps de la préparation.
Dans une cocotte faire dorer les morceaux de lapin dans l’huile d’olive puis enlever les morceaux de lapin et mettre de côté.
Dans la cocotte mettre l’oignon, l’ail et les lardons et faire colorer, puis remettre le lapin.
Saupoudrer avec la farine et émietter le cube, mélanger puis ajouter l’eau.
Poivrer et ajouter thym et laurier.
Laisser mijoter 15 min.
Ajouter les pruneaux au bout de ces 15 min et laisser mijoter de nouveau 30 min.

Alors la recette vous tente ? Vous aimez le sucré / salé?

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