Quiche au quinoa

Petit test du jour : une quiche sans pâte avec du quinoa mélangé à la préparation, elle se mange aussi bien chaude que froide.
Couper en morceaux ça peut être sympa pour un pique-nique.
J’ai un peu de mal à cuisiner le quinoa, ça ne fait pas longtemps que j’en mange.
J’essaie donc différentes façon de le cuisiner.
Mais je suis preneuse de vos idées ;).

Quiche sans pâte au quinoa

Ingrédients :
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

100g de quinoa
200 g
 de lardons
410 g
 de lait concentré non sucré
10 tomates séchées
100g de gruyère râpé
4 œufs
Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Cuire le quinoa dans le double de volume d’eau salée, éteindre le feu à l’ébullition, couvrir et laisser cuire 10 min.
Couper les tomates séchées en petits morceaux.
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait concentré puis ajouter les lardons, les tomates, le gruyère et le quinoa, poivrer.
Beurrer le plat et verser la préparation dedans.
Enfourner pour 40 min.
Servir avec des tomates ou une salade verte.

Et vous, vous le cuisiner comment le quinoa ?

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