Une petite recette healthy sur le blog aujourd’hui !

Voilà les fameux energy balls que nous devions proposer en animation avant le confinement chez Altern’active (ce n’est que partie remise   ) !

Une superbe boutique à Ozoir la Ferrière, un magasin clair et lumineux dont on a qu’une envie, c’est de pousser la porte quand on passe devant. Une épicerie locavore et zéro déchet avec des produits en vrac, des alignements de bocaux  ou vous avez envie de tout goûter que ce soit en salé ou en sucré.

Une partie de la boutique est réservée à l’hygiène et aux produits ménagers, bref, tout à été pensé pour répondre à votre demande !

C’est donc avec des aliments découverts sur les rayons de cette jolie épicerie que j’ai réalisé les energy balls que je vous présente aujourd’hui.

Riches en vitamines, en fibres et en oligo éléments, ces petites pépites sont très faciles à réaliser et se glissent facilement dans une poche pour une randonnée, une sortie en vélo, ou pour un coup de boost lors d’une longue journée.

C’est maintenant à vous de jouer !!!

Ingrédients recette 1 pour une vingtaine de pièces :

– 40 g d’amandes

– 30 g de noix

– 20 g de flocons d’avoine

– 160 g d’abricots secs coupés en morceaux

– 1 cs de miel

– sésame blond

Mettre les amandes, les noix, les flocons d’avoine et les abricots secs dans le bol du robot et mixer environ une minute jusqu’à l’obtention d’une grosse chapelure.

Ajouter le miel et mixer quelques secondes, juste le temps de répartir le miel dans le restant des ingrédients.

Former des boules d’environ 15 g et les rouler dans le sésame blond pour bien les enrober. (Pour plus de saveurs, j’ai torréfié mon sésame quelques minutes dans une poêle sèche à feu doux ).

Ingrédients recette 2 :

– 50 g de noix de cajou non salées

– 50 g d’amandes

– 100 g de dattes dénoyautées et coupées en deux

– 1 cs de miel

– 2 cs de cacao non sucré

– noix de coco râpée

Mettre les noix de cajou, les amandes, et les dattes dans le bol du robot et mixer environ une minute jusqu’à l’obtention d’une grosse chapelure.

Ajouter le miel et mixer quelques secondes, juste le temps de répartir le miel dans le restant des ingrédients.

Ajouter ensuite le cacao non sucré et mixer 20 secondes.

Former des boules d’environ 15 g et les rouler soit dans du cacao non sucré, soit dans de la noix de coco pour bien les enrober.