Pudding ou gelée à la noix de coco

Pudding ou gelée à la noix de coco

Aujourd'hui c'est la fête nationale sur les îles Salomon..Pour accompagner Sophie  et son association " Cuisiner pour la paix", j'ai choisi de faire cette gourmandise car j'aime beaucoup la noix de coco, elle est abondante sur cette île.

Le recette n'indiquait pas de quantité exacte j'ai du improviser, je pense que c'est un peu trop sucré, vous pourrez diminuer le sucre si vous le souhaitez.

J'ai aimé le déguster en croquant dans des bouts de noix de coco.

Ingrédients:

  • 200ml de lait de coco Light pour moi
  • 80g de sucre ( ou un peu moins selon vos goûts 60g)
  • 40g de maïzena
  • 1 c à s de noix de coco râpé ( ajout personnel)

Suite de la recette ici

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Les Îles Salomon sont un État regroupant des centaines d'îles du sud du Pacifique. La capitale est Honiara.

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