Tarte au dulce de leche et chocolat croquant

Tarte au dulce de leche et chocolat croquant

Voici une délicieuse tarte pour accompagner Sophie  et son association "Cuisiner pour la paix" dans son tour du monde culinaire. 

En plus j'ai la chance d'avoir un pot de dulce de leche qui vient directement d'Argentine, c'est ma sœur lors de son dernier voyage qui me l'avait apporté..Je ne l'avais pas ouvert car je le mange à la petite cuillère et ce n'est vraiment pas bon pour la ligne...Alors cette tarte est une bonne excuse pour l'ouvrir, vous allez me dire ce n'est pas meilleur pour la ligne, mais avec ce dessert je partage un peu les calories..

Passons à la recette, j'ai gardé la recette de ma pâte sablée et un peu modifié la quantité de beurre dans la ganache.

Ingrédients:

Pour la pâte sablé:

  • 125 gr de beurre mou
  • 200 gr de farine
  • 80 gr de sucre
  • 1 œuf
  • 75 gr de poudre d’amandes

Pour la ganache

  • environ 400g de dulce de leche
  • 200g de chocolat noir j'ai pris du 70% Valrhona
  • 80g de beurre

Suite de la recette ici

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L'Argentine est un pays d'Amérique du Sud, sa capitale est Buenos Aires

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