Des saveurs exotiques et parfumées, du sucré et du salé; du doux et du fort ; le tout marié à des écrevisses et on voyage instantanément.....Ingrédients pour 3 vagabonds :
Pour la salade :250 g d'écrevisses cuites et décortiquées - 1 petit salade feuille de chêne rouge - 2 carottes pas trop grosses - 1 avocat - 200 g de nouilles de riz - 1 petit oignon rouge - 2 cuillères à soupe de cacahuètes - coriandre Pour la sauce :1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de sauce huître - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame - 1 gousse d'ail - 4 cm de racine de gingembre - piment broyé
Préparation :
De la salade :

• Nettoyer la salade
• Rincer les écrevisses
• Éplucher et râper les carottes
• Éplucher l'avocat et le tailler en dés
• Rincer et ciseler la coriandre
• Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, les égoutter et les refroidir
• Éplucher et émincer l'oignon
• Concasser grossièrement les cacahuètes
• Mélanger tous les ingrédients
• De la sauce :
• Éplucher et hacher ail et coriandre
• Mélanger avec les autres ingrédients

Verser la sauce sur la salade et servir très fraisEt qu'est-ce qu'on boit avec çà ?
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