Dôme de saumon guacamole et son œuf mollet

Dôme de saumon guacamole et son œuf mollet

Dôme de saumon guacamole et son œuf mollet

Voici une entrée que j’ai réalisé quand il a fait très chaud et tout le monde a adoré 

Vous pouvez la préparer la veille et il faut la servir bien frais

Une préparation rapide, j’ai utilisé mon cookeo pour les œufs mollets

Pour la forme j’ai utilisé des moules dômes mais vous pouvez utiliser d’autres moules

Ingrédients pour 6 personnes

6 tranches de saumon fumé 

guacamole (2 avocats écrasés avec des épices guacamole)

6 œufs 

6 tranches de pain de mie

Réalisez votre guacamole 

Procédez à la cuisson de vos œufs mollets, 3 min, voici la méthode Ici

Disposez une feuille de cellofrais (film étirable) au fond de chaque moule afin de faciliter le démoulage 

Tapissez tout le fond des moules d’une tranche de saumon

Posez délicatement un œuf mollet dans les dômes 

Remplissez le dôme de guacamole 

Au moment de servir, faîtes griller vos tranches de pain de mie que vous découperez à l’aide d’un cercle de cuisine

Disposez chaque dôme sur votre cercle de pain de mie 

Une tranche de citron vert pour la deco


Servez c’est prêt et régalez vous

Dôme de saumon guacamole et son œuf mollet


 

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