Boulettes de Viande parfumée au paprika, tomates et petits pois

Boulettes de  Viande parfumée au paprika, tomates et petits pois

Avec ce plat, je participe au jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaireset Soulef du blog Amour de cuisine La marraine de ce mois-ci, Christelle du blog  La cuisine de Poupoule  a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le paprika.

Voici une recette très facile à réaliser, si vous n'aimez pas le porc, vous pouvez prendre de l'agneau ou du bœuf, c'est selon vos goûts.

J'ai utilisé mon cookéo mais vous pouvez utiliser une sauteuse, la cuisson sera un peu plus longue pour faire revenir les tomates et les petits pois..

Ingrédients: Pour 4 personnes 

  • 1 oignon nouveau avec fanes
  • quelques tige de persil
  • 500 g de chair à saucisse
  • 100g de bœuf haché
  • 1 oeuf
  • 1 c à s de paprika fumé Épices du monde,
  • 1 c à s de farine
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 400g de tomates concassées en conserve
  • 200g de petits pois surgelés.

Préparation au cookéo:

  1. Peler et hacher l'oignon, couper la tige de l'oignon en petits tronçons, effeuiller et hacher le persil.
  2. Dans un saladier, déposer la viande hachée, l'oignon, l'oeuf, le persil, la farine et le paprika. Saler, poivrer et bien mélanger, former vos boulettes, vous pouvez vous fariner les doigts.
  3. Dans le cookéo sur le mode dorer, faire revenir les boulettes dans l'huile chauffée pendant 4 minutes, en les retournant délicatement. Ajouter les tomates et les petits pois, assaisonner.
  4. Lancer le mode sous pression pour 4 minutes.
  5. Servir de suite, vous pouvez accompagner d'un peu de semoule complète si vous le souhaitez.

Préparation des boulettes au thermomix:

  1. Couper, oignon en deux, couper la tige et mettre le tout dans le bol avec les feuilles de persil, mixer 5sec/vit5, racler les bords, mixer à  nouveau 5sec/vit5.
  2. Ajouter la viande hachée, l'oeuf, la farine et le paprika. Saler, poivrer et mélanger 20sec/couteau inversé/vit 3. Former vos boulettes, vous pouvez vous fariner les doigts.

Cuisson avec la sauteuse:

  1. Faire revenir vos boulettes quelques minutes dans de l'huile bien chaude, les retourner délicatement, ajouter les tomates et les petits pois, couvrir et faire revenir sur feu moyen une vingtaine de minutes. Jusqu'à ce que les petits pois soient bien cuits.
  2. Assaisonner à votre goût.

Source d’inspiration: La bible du cookéo

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Liste des participants:

  1. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec tarte au poulet épicé
  2. Viviane du blog quoi qu’on mange avec  Crevettes roses, jus de carcasses crémé au Paprika de la Vera
  3. Elodie du blog les gourmandises d’Elo avec Ktipiti aux tomates séchées
  4. Ponpon du blog Miam Ponpon avec  Poulet aux carottes à la bière de Chimay et riz noir
  5. Delphine du blog Oh la gourmande avec Boulettes de viande parfumé au paprika, tomates et petits pois
  6. Natalia du blog sucre et épices avec Crevettes au paprika
  7. Rosa du blog Rosa culinaire avec Pommes de terre à la vinaigrette de paprika
  8. Anneyvonne du blog les délices de Thithoad avec Le gâteau au chocolat épicé
  9. Soulef du blog Amour de cuisine avec Cheescake au paprika et tomate séchée
  10. Samar du blog Mes inspirations Culinaires avec Crackers au paprika
  11. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Dos de cabillaud en croûte d’herbes, de paprika et de marmelade sur pommes de terre rôties
  12. Hélène du blog Keskonmangemaman avec suprêmes de poulet Pojarski
  13. Jackie du blog Jackie cuisine avec Compotée de filet mignon de porc aux pruneaux et paprika
  14. Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec Poulet au citron et paprika
  15. Michelle du blog du blog plaisir de la maison avec
  16. Virginie du blog ça sent pas un peu le brûler là avec Riz pilaf tomates paprika
  17. Catalina du blog le blog de Cata avec Crème de courgette au canard confit
  18.  Vanessa du blog Popote de petit bohnium avec popcorn salé parmesan et paprika
  19.  Mauricette du blog Momo délice avec Nems de poulet & Paprika
  20. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Sauté de poulet au paprika
  21. Marion du blog Marmotte cuisine avec Kringle au paprika
  22. Sofia du blog Plume et Prose avec Des chips au paprika
  23. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec cuisse de poulet au paprika au four
  24. Brigitte du blog Les filles à table avec  Dos de cabillaud en croute d’épices et paprika fumé
  25. Mie du blog Miechambo avec Clafoutis de maïs au paprika
  26. Fabienne du blog Famoh avec œufs farcie au paprika
  27. Lina du blog Chaud patate avec Steak,patate et mayo
  28. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Blanc de poulet au paprika fumée
  29. Yolande du blog les petits plats de patchouka Goulasch à la hongroise
  30. Cuisine test avec Marinade Poulet au paprika
  31. Miss Douceur du blog Comme une envie de Douceur avec Biscuits sablés au paprika, chorizo & cheddar.
  32. Karine et Hubert du blog Gourmand et Bio avec Crevettes au paprika et tomate séchée
  33. Laurence du blog Plaisir et équilibre avec pastrami de porc
  34. Craquounette du blog Craquounette avenue avec  Batata Harra et poulet au paprika
  35. Pierre du blog Cuisine à l’ouest avec crème de sardines au paprika
  36. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Potateos au paprika

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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence