Salade de haricots au thon

Une salade relevée d'ail nouveau et d'oignon botte, encore meilleure si les haricots sont tièdes. A savourer avec une tranche de pain de campagne grillé.
Salade de haricots au thon

Ingrédients

400 g de haricots plats
1 oignon botte
1 belle gousse d'ail nouveau
4 tomates cerise
150 g de thon au naturel
Graines de sésame
Vinaigrette
Pluches de persil frais

Taillez les haricots en sifflets et les cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Préparer la vinaigrette et torréfier pendant ce temps les graines de sésame à la poêle. Répartir le thon égoutté ainsi que l'ail écrasé et l'oignon émincé avec la tige sur les haricots. Décorer de quelques tomates cerises, saupoudrer de sésame et de persil haché. Salade de haricots au thon

J'ai accompagné cette salade de croûtons garnis de concombre à la crème et de céleri rémoulade.

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