De bons spéculos avec ses épices gourmands utilisés pour faire un cheesecake, rien de tel pour se régaler!
Ultra léger et avec une bonne tenue.
Je n'ai pas utilisé de gélatine; et oui j'ai tout simplement monté une crème liquide bien froide en chantilly et je l'ai mélangé à du fromage frais.
Ce cheesecake spéculos facile sans cuisson ce réalise avec une telle facilité que vous allez être étonné.
Vous avez du remarquer que depuis quelque temps je vous propose des recette de cheesecake, c'est parce que ce sont des recettes faciles, rapides et qui vous demanderont peu de temps en cuisine.
Allier rapidité et gourmandise sont mes mots d'ordre du moment.
Le moule à charnière est généralement utilisé pour le cheesecake car pratique pour le démoulage mais les verrines le sont tout autant.
Mes moules en verre, je les ai conservé après avoir acheté des petites crèmes brûlés; je trouvais leur contenant très pratique. Vous ne trouvez pas? 🙂
Et la petite déco avec du caramel beurre salé et son petit biscuits spéculos (facultative bien sûr) on en parle? 😉
D'autres idées de cheesecake sans cuisson: cheesecake biscuits chocolat, cheesecake citron vert.
- 1 paquet de biscuits petits beure
- 1 paquet de biscuits spéculos
- 40g de beurre fondu
- 20cl de crème liquide
- 100g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Réduire les biscuits petits beurre en miettes à l'aide d'un mixeur.
- Les mélanger avec le beurre et répartir dans les ramequins; tasser.
- Réduire les biscuits spéculos en miettes à 'aide d'un mixeur.
- Les mélanger au fromage frais et au sucre glace.
- Monter la crème liquide en chantilly.
- Ajouter la chantilly à la préparation fromage/spéculos et mélanger délicatement.
- Répartir la crème obtenue dans les ramequins.
- Décoration:
- Ajouter un trait de caramel beurre salé et un biscuit spéculos.
- Placer au frais jusqu'au moment de la dégustation.
