Voici des petites madeleines qui vous régaleront pour vos apéros. J'ai pioché cette recette chez La cuisine de Mimi, pour le défi organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs"
J'ai juste mis des dés de jambon au lieu de lardons et des oignons frits au lieu d'oignons frais.
Ingrédients: Pour 8 madeleines
- 50 g de dés de jambon
- 30g d'oignons frits
- 1 œuf
- 55g de farine
- 25g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- thym
- sel et poivre
- Faire fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Battre l’œuf puis ajouter la farine, la levure et le beurre fondu.
- Couvrir le récipient d'un film alimentaire et le mettre au frigo pendant 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 250°C.
- Sortir votre préparation du frigo puis ajouter les dés de jambon et les oignons frits. Mélanger bien.
- Beurrer vos moules puis verser votre préparation dans les empreintes.
- Enfourner pour 4minutes puis baisser la température du four à 210°C et laisser cuire encore 8 minutes.
- Servir aussitôt.
- Mettre le beurre dans le thermomix puis faire fondre 2min/80°C/vit2, laisser tiédir quelques minutes, ajouter la farine, la levure, le thym, le sel, le poivre et l’œuf puis mélanger 30sec/vit3. Réserver dans un saladier, couvrir d'un film alimentaire et le mettre au frigo pendant 30 minutes.
- Sortir votre préparation du frigo puis ajouter les dés de jambon et les oignons frits. Mélanger bien.
- Beurrer vos moules puis verser votre préparation dans les empreintes.
- Enfourner pour 4minutes puis baisser la température du four à 210°C et laisser cuire encore 8 minutes.
- Servir aussitôt.
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Madeleines à l'oignon et aux lardons
Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher. Recettes bretonnes, portugaises,américaines,anglaises,asiatiques... La Cuisine De Mimi. cookingvanes
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