Gâteau marbré framboise

Il y a quelques temps, j'avais réalisé  quelques gâteaux pour mes anciens collègues de l'hôpital, qui travaillent en ce moment dans des conditions très difficiles, tant physiquement que moralement.
Chouchou ayant utilisé tout le chocolat pour son brownie, mon cake chocolat-sarrasin s'était transformé en cake pommes-sarrasin.
 Et bien ce même jour, mon marbré chocolat (dont la recette venait de Mamou&Co) s'est transformé en marbré framboises....
Gâteau marbré framboiseIngrédients pour 10 à 12 vagabonds :
120 g de beurre mou - 170 g de sucre - 190 g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 50 g de lait - 130 g d’œufs (2 très gros pour moi) - 1 cuillère à café de vanille liquide - 12 g de rhum - 300 g de framboises surgelées
Préparation :
  • Sortir les framboises pour qu'elles décongèlent un peu
  • Mélanger la levure à la farine
  • Mettre le beurre dans le bol du robot et je travailler jusqu'à ce qu'il soit "pommade"
  • Ajouter successivement, tout en laissant tourner le robot doucement, sucre, œufs, farine, lait, rhum et vanille
  • Arrêter dès que la pâte est homogène et la séparer en 2
  • Dans une des moitiés, ajouter les framboises et bien fouetter
  • Beurrer et fariner un moule à cake
  • Verser d'abord une couche de pâte aux framboises, puis de pâte nature et ainsi de suite en terminant par une couche nature
  • Cuire 10 minutes à 200° puis 35 minutes à 180°
  • Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille


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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence