Si vous souhaitez en savoir un peu plus c'est dans cette recette CLIC

Pour gagner un peu de temps sur la cuisson de cette céréale, qui est assez longue (environ 45 minutes) je vous conseille de la faire tremper une douzaine d'heures dans un grand volume d'eau froide.

Pendant la cuisson, n'hésitez pas à user et à abuser de bouquets garnis, d'herbes de Provence et autres bouillons de légumes.

Ingrédients:

Préparation:

• Incorporer tous les ingrédients au petit épeautre.
• Arroser d'huile d'huile et poivrer.
• Décorer avec des copeaux de parmesan

Bon Appétit !!!