Aujourd'hui, il y a plusieurs fêtes nationales dans le monde, l'Afrique du Sud, la Sierra Léone, les Pays-bas et le Togo sont en fêtes, je me suis arrêtée aux Pays-bas avec cette délicieuse purée.
Une recette pour accompagner ma chère Sophie de " Cuisiner pour la paix".
J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à nous, je n'avais jamais pensé à mettre du choux dans ma purée et bien c'est délicieux et c'est une belle façon de faire manger ce légume aux enfants. (Je parle du chou bien évidemment).
Cette purée pourra s'accompagner de saucisses, de lard grillé ou de boudin. Comme vous le souhaitez.
Ingrédients: Pour 4 personnes
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de chou
- 30 g de beurre
- 40 g de crème fraîche épaisse allégé
- 15 g de sel
- poivre
- 1 cuillère à café de muscade
Préparation:
- Éplucher les pommes de terre, les laver, et les faire cuire à la vapeur.
- Laver le chou, l'émincer finement, puis le mettre 5 minutes dans de l’eau salée bouillante.
- Égoutter le chou puis passer le au mixeur avec les pommes de terre le beurre et la crème, assaisonner de sel, de poivre, de muscade.
- Servir chaud.
Préparation au cookéo et thermomix:
- Éplucher les pommes de terre, les laver, laver le chou, l'émincer. Déposer les légumes dans le panier cuisson.
- Verser 20 cl d'eau au fond de la cuve du Cookeo, poser le panier et lancer la cuisson sous pression (ou rapide) pour 15 minutes.
- A la fin de cuisson, mettre le contenu du panier dans un grand saladier. Ajouter le beurre, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et mixer (au mixeur plongeant) jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Servir chaud.
- J'ai mis mes légumes cuits dans le thermomix avec le beurre, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et j'ai mixé 40sec/vit4.
Source d'inspiration: Street food Cuisine du monde
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Les Pays-Bas, sont un pays d'Europe de l'Ouest, la capitale est Amsterdam.
Avec cette recette je participe aussi à la Foodista Challenge c'est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisinemoiunmouton.
La nouvelle marraine Fabienne du blog "Famoh" a choisi comme thème "Rester gourmand pendant le confinement", cette recette est pour moi gourmande parce qu'il y a des pommes de terre, du beurre et de la crème. Fabienne avait donné une contrainte supplémentaire, mettre du vert, et bien cela tombe bien mon chou est vert, et j'ai ajouté un peu de persil pour la décoration. Voilà donc une recette avec peu d'ingrédient qui vous régalera les papilles.
Liste des participants:
- Fabienne du blog Famoh
- Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
- Viviane du blog Quoi qu’on mange?
- Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo
- Martine du blog Kilometre 0
- Assia du blog Gourmandise Assia
- Delphine du blog Oh La Gourmande!
- Chantal du blog Un Grain de Sable ou de Sel
- Michèle du blog Miechambo Cuisine
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
- Jackie du blog La Cuisine de Jackie
- Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
- Vanessa du blog Popote de petit bonhium
- Soulef du blog Un amour de cuisine
- Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
- Michèle du blog Croquant Fondant gourmand
- Natalia du blog Sucre et Epices
- Mauricette du blog Momo Délice
- Calonhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
- Dyen’s du blog Dyen’s Kitchen
- Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau
- Loubna du blog Cuisine Test
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
- Samar du blog Mes inspirations culinaires
- Sylvie du blog La table de Clara
- Sofia du blog Plume & Prose