Lasagnes thon - aubergine

Des lasagnes gourmandes à souhait, que j'aurais aimé servir avec une petite salade que je n'avais pas.
Rassurez vous, on les a quand même dévorées sans la moindre difficulté.
Pour être certaine qu'elles soient bien cuites en 30 minutes maxi, je les prépare quelques heures avant, ce qui permet à la sauce de commencer à ramollir la pâte....
Lasagnes thon - aubergineIngrédients pour 4 vagabonds :
6 feuilles de lasagnes - 700 g de sauce tomate - 280 g de thon au naturel - 1 grosse aubergine - sel - poivre - huile d'olive - fromage râpé
Pour la béchamel :
30 g de beurre - 30 g de farine - 50 cl de lait 1/2 écrémé - sel - poivre - 3 cuillères à café de paprika

Préparation :
  • Laver l'aubergine et la tailler en rondelles assez fines
  • Les déposer sur une plaque garnie de papier cuisson
  • Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive
  • Cuire au four, 15 minutes, à 180°
  • Mélanger le thon, préalablement égoutté, à la sauce tomate
De la béchamel :
  • Faire fondre le beurre dans une casserole
  • Ajouter la farine et bien mélanger
  • Ajouter le lait et laisser épaissir, sans cesser de mélanger pour éviter les grumeaux
  • La sauce doit rester assez liquide pour bien imbiber les feuilles de lasagnes
Montage et cuisson :
  • Verser un peu de béchamel dans le fond d'un plat à gratin
  • Déposer une première couche de feuilles de lasagnes
  • Continuer avec une couche d'aubergine, une couche de sauce tomate au thon, une couche de béchamel et un peu de fromage râpé
  • Ensuite une nouvelle couche de lasagne, une couche d'aubergine, une couche de sauce au thon et une couche de lasagnes
  • Terminer sur une couche de béchamel et de fromage râpé
  • Cuire au four, 30 minutes, à 180°


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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence