On ne connaissait pas vraiment les patatas bravas, le plus classique des tapas espagnol, avant notre séjour à Barcelone, en 2018. J’avais bien vu quelques photos mais ça ne me semblait pas particulièrement appétissant. Les patatas bravas, c’est quoi? C’est une recette de pommes de terre frites, puis servies avec la salsa brava, une sauce au paprika espagnol, le fameux pimention et parfois aussi avec une sauce aïoli très simple, est un pur délice. La petite bette a donc décidé de la cuisiner en direct, sur Youtube, par un beau samedi de confinement, question de mettre un peu de soleil et de chaleur durant la pandémie qui nous garde tous en dedans.

Voici la recette pour tout ceux qui nous l’ont demandé et pour mes propres dossier. Je suis certaine que nous ferons désormais souvent des patatas bravas à la maison, avec l’apéro. C’est tout simplement trop bon pour attendre de pouvoir voyager en Espagne à nouveau!