Marinade de légumes à la planchaUne recette de légumes facile, parfumée avec des épices.Une marinade de légumes qui met du soleil dans nos assiettes, et vu la période actuelle , du baume au coeur pour passer le confinant le mieux que possible.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes - Repos : 1heure - Cuisson: 20 minutes
Ingrédients pour 5:
200 g de courgettes
200 g de poivrons jaune
200 g de poivrons rouge
100 de chou chinois
100 g d'oignons rouge
100 g de tomates
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c.à café de paprika doux
1/4 c. à café de cumin
1/4 c. à café de curcuma
Sel, poivre
Préparation:
Lavez les légumes.
Coupez les courgettes en dés.
Épépinez les poivrons.
Coupez les poivrons en dés.
Pelez et émincez les oignons rouge
Émincez le chou chinois
Dans un saladier, mettez tous les légumes.
Ajoutez les épices.
Salez, poivrez.
Versez l'huile d'olive.
Mélangez.
Couvrez le saladier avec du film transparent.
Laissez reposer au frais 1heure voire plus longtemps.
Mettez tous les légumes sur la plancha.
Faites cuire les légumes, en remuant régulièrement.
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