Direction l'Italie avec cette recette du gâteau aux amandes et un glaçage au citron; en Italien cela se dit " torta di mandorle ".

Un vrai délice et de plus très facile à réaliser.

Dans la recette originale qui circule sur internet, les blancs d'œufs sont montés en neige; j'ai pour ma part choisi de ne pas le faire et pour ne rendre le gâteau trop sec j'ai ajouté un peu d'huile.

D'autres recettes avec des amandes: gâteau aux amandes, gâteau moelleux à l'amande, gâteau amande sans beurre.