INGRÉDIENTS

500 grammes de brocolis.
500 grammes de choux de Bruxelles.
500 grammes de chou fleur.
200 grammes de lardons ou de tofu fumé.
Échalote, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver, parer les légumes, détailler les brocolis et le chou fleur en petits bouquets.
Dans un peu d’huile d’olive, dorer les lardons (ou le tofu) avec l’échalote et l’ail hachés grossièrement.
Ajouter les choux, remuer 5 minutes sur feu vif, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Mouiller d’un petit peu d’eau, cuire une demie heure à feu doux et à couvert.
Déguster chaud  accompagné éventuellement de riz thaï complet . complet.