Galette beurrée Dunkerquoise au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Bientôt l’épiphanie et je voulais vous proposer une spécialité Dunkerquoise avec sa galette beurrée des rois
Laissez vous tenter par cette recette facile et rapide et découvrez cette galette
Ingrédients
3 oeufs
150 gr de sucre
3 càs de lait
1 sachet de levure chimique
150 gr de farine
1 càs d’arôme vanille liquide
Pour la crème
200 gr de sucre glace
2 œufs
250 gr de beurre mou
2 càs de rhum brun
1 fève et une couronne
Sucre glace pour la déco
Préchauffez votre four à 210°
Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les jaunes et le sucre et lancez vitesse 6 pendant 45 secondes
Ajoutez le lait et la vanille et relancez 45 sec
Ajoutez la farine et la levure et relancez pendant 45 sec
Battez les blancs en neige et incorporez délicatement à la préparation
Beurrez un moule allant au four, versez la préparation et enfournez environ 25 min (vérifiez la cuisson en fonction de votre four)
Laissez refroidir intégralement votre gâteau
Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les œufs et le sucre glace et lancez vitesse 6 pendant 1 min
Ajoutez le beurre mou et le rhum et relancez jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse
Lorsque votre gâteau est entièrement refroidi, coupez le afin de le garnir
Etalez la crème au beurre, placez la fève sur la crème
Repositionnez le dessus du gâteau
Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace
Servez c’est prêt et régalez vous
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