Le vin chaud, la boisson incontournable des fêtes et des marchés de Noel. L'odeur qui se dégage des marmottes est juste incroyables !
Pour varier du traditionnel, il existe une version alsacienne de vin chaud au vin blanc.

• 1,5 litre de vin rouge
• 250 g de sucre roux
• 1 zeste de citron
• 1 zeste d'orange
• 1 orange entière
• 2 bâtons de cannelle
• 2 étoiles de badiane
• 2 clous de girofle
• 2 pointes de couteau de gingembre en poudre
• 1 pointe de couteau de noix muscade râpée

Ajouter les zestes d'agrumes, le sucre et les épices. Préparation :
Verser le vin dans une cocotte.
Laisser mariner pendant au moins 6h (12h c'est encore mieux)
Porter à ébullition sur feu doux.
Laisser frémir 5 minutes.
Couvrir et laisser infuser encore 5 minutes.
Servir très chaud.
Filtrer avant de verser dans des verres.

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