Foie gras mi-cuit et figues confites

Foie gras mi-cuit et figues confites

Du pain aux figues, une petite gelée de piment d'Espelette, quelques belles tranches de foie gras mi-cuit, sans oublier de savoureuses figues confites du jardin, et voilà une entrée ou un apéro bien gourmand, un mélange sucré salé relevé d'une pointe de piment avec cette délicieuse gelée que l'on doit pouvoir maintenant trouver ailleurs qu'au Pays Basque 😋. Bref, c'est vite fait et surtout on se régale !! Ici mes tranches sont généreuses, mais on pourra bien évidemment en faire de plus petites pour l'apéro ...

Liste d'ingrédients (à adapter au nombre de convives)
  • 1 foie gras mi-cuit (recette ici)
  • 1 pain aux figues (d'une bonne boulangerie)
  • 1 petit pot de gelée de piment d'Espelette
  • figues confites (ou confiture de figues)

Découper de belles tranches de foie gras.

Couper les figues en 2 ou 4 selon leur grosseur. Couper le pain en tranches.

Faire légèrement toaster les tranches de pain.

Recouvrir chaque tranche d'une cuillerée de gelée, déposer la tranche de foie gras et finir par le morceau de figue confite.

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Avec cette recette je participe au concours organisé par Samar et Assia

Foie gras mi-cuit et figues confites

Ainsi qu'avec leurs partenaires :

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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence