INGRÉDIENTS

Un kilo de pommes de terre à chair ferme (ici amandine)
4 saucisses à la citronnelle.
Ail, curcuma,coriandre et gingembre en poudre, cumin, sel, poivre, huile d’olive.

C’EST PARTI

Couper les saucisses en tronçons, hacher l’ail .
Dorer le saucisse et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés.
Assaisonne, épicer, sauter à découvert 15 minutes en remuant souvent.
Couvrir et terminer la cuisson à feu doux.
Servir chaud accompagné de salade de chou blanc par exemple .