Voici une recette basique de la cuisine française: la béchamel maison. En fonction de la quantité de lait et du temps de cuisson, vous obtiendrez un résultat plus ou moins liquide ou crémeux. Personnellement, je préfère un résultat plutôt crémeux notamment pour les lasagnes.

Vous pouvez utiliser la béchamel pour faire des lasagnes, un gratin de pâtes ou de légumes, dans des croque-monsieur… Elle se conserve maximum 4 jours au réfrigérateur avec un film plastique au contact.

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