Gratin de blettes, poireaux, truite fumée et chèvre

Gratin de blettes, poireaux, truite fumée et chèvre

C’est la première fois que je cuisine des blettes. La variété que j’ai choisi ressemble beaucoup au chou pak choi. C’est très simple à cuisiner au final et cela peut se marier à pas mal d’ingrédients.

Dans cette recette, j’ai utilisé une bonne partie de ce qu’il y avait dans mon frigo. Cela donne un repas complet où l’on a à la fois des féculents, des légumes, du laitage et des protéines. J’ai utilisé des pâtes complètes pour avoir plus de fibres et de nutriments.

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