Soupe de courgettes, salade et carottes

Soupe de courgettes, salade et carottesSoupe de courgettes, salade, carottes
Une entrée chaude ou pour le plat de résistance, cette soupe de légumes est parfaite.
Onctueuse. Les soupes, c'est super bon et tellement faciles à réaliser.
J'ai préparé la soupe de courgettes, salade et carottes dans le Soup & Co.
Bien sûr, elle est réalisable dans une cocotte.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 35 minutes.
Ingrédients pour 4 : 
200 g de courgettes 
200 g de carottes
4 feuilles de salade
1 oignon
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Eau
Préparation :
Épluchez les carottes.
Coupez les carottes en morceaux.
Lavez et coupez l'extrémité des courgettes.
Coupez les courgettes en rondelles.
Épluchez et coupez grossièrement l'oignon.
Dans la cuve du Soup&Co, mettez les légumes.
Ajoutez l'huile d'olive.
Versez l'eau à hauteur des légumes.
Salez, poivrez.
Choisissez le programme P2.
Voilà ça cuit et mixe.
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