Moelleux à la mousse de fraise

Pour ce mois d'Octobre Rose qui nous sensibilise pour dépister le cancer du sein et récolter des fonds, je vous propose ce moelleux à la mousse de fraise.

Moelleux à la mousse de fraise

Un délice en bouche pour les amoureux de fruits rouges.

Moelleux à la mousse de fraise

Une recette très simple à réaliser: un gâteau moelleux avec une chantilly aromatisée.

Moelleux à la mousse de fraise Moelleux à la mousse de fraise
  • 2 œufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 120g de farine avec levure incorporée
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille
  • 1 yaourth à la grec
  • 1 pointe de couteau de colorant liquide rose
  • Crème:
  • 35cl de crème liquide
  • 240g de coulis de fraise
  • 2 feuilles de gélatine
  1. Moelleux:
  2. Fouetter les œuf, le sucre, le colorant ainsi que l'arome vanille afin que le mélange double de volume.
  3. Ajouter la farine et mélanger.
  4. Verser votre pâte dans un moule et enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
  5. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  6. Mousse à la fraise:
  7. Tremper les feuilles de gélatine.
  8. Réserver une petite partie du coulis de fraise pour imbiber le moelleux.
  9. Faire chauffer légèrement le coulis de fraise restant et ajouter les feuiles de gélatine éssorées.
  10. Mélanger et laiser refroidir.
  11. Monter la crème liquide en chantilly.
  12. Ajouter le coulis de fraise et mélanger délicatement.
  13. Verser votre mousse de fraise sur votre gâteau et placer au frais minimum 1 heure.
Moelleux à la mousse de fraise

Moelleux à la mousse de fraise Moelleux à la mousse de fraise Moelleux à la mousse de fraise

Avec ma recette je participe au jeu culinaire sympathique de Compile Moi Un Menu! pour le thème: Octobre Rose.

Les organisatrices sont: Nath - Une cuisine pour Voozenoo & Viviane - Quoi qu'on mange ?

Moelleux à la mousse de fraise

Moelleux mousse fraise

Moelleux à la mousse de fraise

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