Velouté de potimarron, carottes au lait de coco

Velouté de potimarron, carottes au lait de coco

Je déclare la saison des soupes et veloutés ouverte.  Je reprends mes habitudes de prendre ma petite soupe le soir..J'aime beaucoup. En voici une nouvelle bien savoureuse.

Ingrédients:

  • 100g d' oignon
  • 300g de carotte
  • 450g de potimarron
  • 700g de bouillon de légumes
  • 1 c à s de cumin de mon partenaire Nomie
  • 20cl de lait de coco light
  • sel poivre
  • Graines de courge

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher et couper votre oignon en 4, éplucher et couper cos carottes en grosses rondelles, éplucher , enlever les graines et couper en gros dés votre potimarron.
  2. Mettre tout vos légumes dans le bol, recouvrir avec le bouillon, mettre le cumin puis programmer 20min/varoma/vit mijotage.
  3. A la sonnerie ajouter le lait de coco, assaisonner à votre goût puis mixer 30sec/vit 6 à 10.
  4. Déguster en parsemant des graines de courge.
  5. Bon appétit.
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Velouté de potimarron, carottes au lait de coco Velouté de potimarron, carottes au lait de coco Velouté de potimarron, carottes au lait de coco

Je propose ce potage à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison.

Velouté de potimarron, carottes au lait de coco

Mais aussi à Stéphane pour son défi sur le thème de  "Couleurs et saveurs d'Automne"

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