Coco de Paimpol à la tomate au cookeo companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
Si vous ne connaissez pas les cocos de paimpol alors dépêchez vous car la saison est courte (juin à novembre).
Le Coco de Paimpol est une appellation d'origine protégée qui s'applique à une production de haricots, demi-secs récoltés en gousses et commercialisés en frais.
Vous pouvez également retrouver sur le blog une recette de ragoût de mouton et coco de Paimpol Ici mais je vous propose maintenant les cocos en accompagnement seul pour une viande ou un poisson
Facile et rapide, c’est prêt en 15 min
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
600 gr de coco à écosser
200 gr de sauce tomate
400 gr d’eau
3 gousses d’ail
1 filet d’huile d’olive
sel poivre
Ecossez vos cocos (pas de pré-trempage pour ces haricots)
Epluchez vos gousses d’ail
Ajoutez dans votre cuve, un filet d’huile d’olive, les gousses d’ail, vos cocos, la sauce tomate, l’eau et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 15 min (rajoutez 1 ou 2 min si vous les voulez plus cuits nous c’était parfait)
Salez poivrez
Servez c’est prêt et régalez vous
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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là
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