Flan aux poires

Flan aux poires

Voici un dessert très rapide à préparer et vraiment très léger, je l'ai parfumé avec de la fève Tonka, mais si vous n'aimez pas,  vous pouvez utiliser une gousse de vanille, c'est selon vos goûts.

Ingrédients: Pour 4 ramequins

  • 2 poires Guyot
  • 40g de farine de petit épeautre
  • 20g +5 g de sucre de canne non raffiné
  • 3 œufs
  • 20cl de crème liquide allégée
  • 1 fève tonka

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Éplucher vos poires et les couper en lamelles, les déposer dans vos ramequins (environ 1/2 poires par ramequin).
  3. Déposer la farine dans un cul de poule avec les œufs et le sucre, délayer avec la crème, râper un peu de fève tonka ( à doser selon vos goûts).
  4. Verser la préparation sur les poires puis saupoudrer d'un peu de sucre.
  5. Enfourner pour 30 minutes.
  6. Régalez-vous.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Éplucher vos poires et les couper en lamelles, les déposer dans vos ramequins (environ 1/2 poires par ramequin).
  3. Déposer la farine dans le bol du thermomix avec les œufs, le sucre,  la crème, râper un peu de fève tonka ( à doser selon vos goûts) puis mixer 30sec/vit4.
  4. Verser la préparation sur les poires puis saupoudrer d'un peu de sucre.
  5. Enfourner pour 30 minutes.
  6. Régalez-vous.
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Flan aux poires Flan aux poires Flan aux poires Flan aux poires

Avec ce dessert  je  participe au défi du site: Recette de, avec La poire dans tous ses états.

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