Fondant banane chocolat

Fondant banane chocolat

Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat
  • 100 gr de sucre
  • 80 gr de farine
  • 12 cl de crème liquide entière
  • 3 oeufs
  • 2 grosses bananes bien mûres (ou 3 petites)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au micro-onde. Hors du feu ajouter la crème liquide et bien mélanger.
  3. Casser les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter au batteur électrique ou au robot à vitesse maximale pendant quelques minutes pour que le mélange mousse, blanchisse et triple de volume.
  4. Incorporer la farine au mélange chocolat / crème.
  5. Ajouter le mélange oeufs / sucre en mélangeant délicatement avec une spatule.
  6. Verser la moitié de la préparation dans un moule à gâteau de préférence en silicone (sinon pensez à beurrer et fariner votre moule). Moi j’ai utilisé mon moule tablette Guy Demarle.
  7. Couper les bananes en rondelles. Poser les rondelles de bananes à plat dans le moule au-dessus de la préparation.
  8. Verser le reste de la préparation au dessus des bananes.
  9. Enfourner 20 minutes environ.
  10. A la fin de la cuisson, attendre quelques minutes avant de démouler. 

(Je me suis inspirée de la recette du blog "Senteur Saveur").


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