INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte.

100 grammes de crème d’ipomée (patate douce).
8 belles figues (ici des figues blanches savoyardes)
Deux cuillerées à soupe de poudre d’amande.
Deux cuillerées à soupe de rapadura ou de sucre blond.

C’EST PARTI

Étaler la pâte à tarte sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
Délayer la crème d’ipomée (ou de la confiture d’abricot) dans un peu d’eau, étaler soigneusement partout sur la pâte.
Trancher les figues, les ranger sur la tarte.
Saupoudrer de poudre d’amande et de sucre.
Enfourner 25 minutes à four chaud (180 degrés).
Servir tiède, garni de glace à la vanille .

Un délice : parsemer le parsemer le papier de sucre avant d’y étaler la pâte !!!