Qui ici se souvent des pâtes en conserves Rollercoaster (Montagnes russes) de Chef Boyardee? Celles-ci ont été retirées des tablettes il y a déjà plusieurs années mais font partie de nos souvenirs des années 80, alors que nos parents pouvaient nous servir des plats congelés, du Kraft Dinner et des spaghetti en conserve sans aucune culpabilité. La génération X, qui est la nôtre, est probablement la dernière à avoir pu profiter d’une enfance libre, de grandes journées passées à trainer avec nos amis, sans téléphone mobile, sans façon de nous rejoindre et …sans grand respect de la pyramide alimentaire.

Toujours est-il que nous étions nostalgiques de ces plats de notre enfance et nous avons décidé de lancer une série de capsules recettes NOSTALGIE 80’s. La première est cette recette de pâtes aux mini-boulettes, style Faux Boyardee Rollercoaster en version Copycat. Je dois avouer que c’est bien meilleur en version maison!

Ce fut un succès avec les jumeaux, alors si vos enfants n’ont pas eu la “chance” de connaître les rollercoasters, voici une opportunité de leur préparer une version encore meilleure à la maison! Le seul défi? Trouver des pâtes style Mafalda. Entendons-nous par contre que le résultat serait aussi délicieux avec n’importe quel autre type de pâtes sèches.

Pour la sauce tomate, vous pouvez utiliser ma recette de sauce tomate de base, mais la passer au robot pour une sauce bien lisse, digne des meilleures conserves

Bienvenue à la cuisine derrière la génération Stranger Things!

la petite bette xx