Un récital revisité !
La Carriero de San-Pau et son (incontournable) bistrot (avec cave en sous-sol jouxtant le porche de la ruelle) le chant des cigales et un + 30° € ambiant (à l'ombre), pourquoi se poser des questions et ne pas succomber aux charmes de ce lieu atypique initié par Simon, je vous le demande ? C'est bien ce que nous déciderons de faire en ce 25 Juillet avec une table en terrasse à l'ombre du platane, et ses cigales qui « en rajouteront un couplet » avec un récital revisité !
La Tatin de tomates, salade et copeaux de Parmesan, nickelle, toute en saveur, son brin de romarin, et les six escargots d'Eyragues (donc locaux), beurre d'ail, excellents soit dit en passant, ne feront que confirmer ce que nous savions déjà, ce sera du bon, du très non même ! Le pavé de thon mi-cuit (un peu trop à mon goût) sur lit de tomates du pays, brins de romarins grillés, et le croq'jambon pluie de truffe d'été, respireront cette cuisine provençale si personnalisée et diablement savoureuse ! Côté dessert, le pot de glace au miel des Garrigues, ses mini cannelés, et la Tropézienne de la Maison Gaillardet aux Paluds de Noves, même si on ne pourra leur coller l'étiquette « fait maison », joueront leur rôle à ravir ! Notre dégustation de vin : Domaine Eole - Rosé - 2018.Suggestions du jour : En entrée ou à partager 18 €. Entrées de 12 à 22 €. Salades 17 €. Plats de 20 à 30 €. Desserts de 7 à 13 €. Ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Le Bistrot Découverte 19 Boulevard Victor Hugo 13 210 Saint-Rémy de Provence Tél. : 04 90 92 34 49 www.bistrotdecouverte.fr / Facebook Note : 14/20