Les prunes arrivent sur les étals, cette année mon prunier est moins généreux que l'année dernière mais je vais pouvoir quand même vous proposer quelques gourmandises. J'ai repéré une recette de cake à la crème fraîche sur un groupe FB de Thermomix, je me suis donc inspirée de cette recette, pour faire ce gâteau.
Ingrédients: Pour le moule Tablette
- Des prunes ou mirabelles
- 4 œufs
- 100g de sucre mascobado
- 220g de crème fraîche épaisse allégée
- 250g de farine d'épeautre
- 1 sachet de levure
Préparation:
- Laver, couper en deux vos prunes pour les dénoyauter et les disposer au fond de votre moule.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Dans un cul de poule, fouetter les œufs et le sucre ensemble puis ajouter la farine tamisée et la levure, bien mélanger, incorporer la crème fraîche et mélanger à nouveau.
- Verser votre préparation sur les prunes, puis enfourner pour environ 35 minutes.
- Attendre le refroidissement pour démouler.
Préparation au TM5:
- Laver, couper en deux vos prunes pour les dénoyauter et les disposer au fond de votre moule.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Mettre vos œufs et le sucre dans le bol puis mélanger 1min/vit3, ajouter la farine, la levure et la crème puis mélanger 40sec/vit4.
- Verser votre préparation sur les prunes, puis enfourner pour environ 35 minutes.
- Attendre le refroidissement pour démouler.
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Je propose cette recette à notre chère Claudine pour "Cuisinons de saison"
Je propose également cette recette pour mes amies Nath « Une cuisine pour Voozenoo » , Chantal « La Cuisine de Blanche » et Viviane « Quoi qu’on mange ? » et leur jeu "Compile moi un menu", elles nous proposent de bruncher.
