Scarpaccia aux courgettes

Scarpaccia aux courgettes

Scarpaccia aux courgettes

Le scarpaccia aux courgettes

Scarpaccia aux courgettesIngrédients :

  • 3 belles courgettes
  • 1 c à s d’ail semoule
  • 4 œufs
  • 200 g farine
  • 15 cl de lait
  • 6 c à s parmesan râpé
  • sel & poivre du moulin
  • huile d’olive
  • origan

Scarpaccia aux courgettesPréparation :

Préchauffez le four à 210°C.
Mélangez au fouet les œufs, la farine, et le lait .
Réservez.
Lavez les courgettes, j’ai gardé la peau puisque ce sont des courgettes du jardin.
Découpez-les en fins bâtonnets.
Ajoutez les à l’appareil oeufs, farine plus ail semoule.
Salez poivrez et ajoutez le parmesan râpé.
Versez le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, une plaque en silicone pour moi , le Flexipat.
Répartissez bien la pâte sur la plaque de façon uniforme.
Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’origan.
Enfournez à 210°C pour 25 minutes environ.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
La scarpaccia se mange chaude, tiède ou froide.

Scarpaccia aux courgettes

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