Tarte aux prunes et son flan à l’alsacienne

Tarte aux prunes et son flan à l’alsacienne

Quand tu as la chance de voir débarquer chez toi ta voisine avec un saladier débordant de prunes, tu te dis que la vie est plutôt sympa. Du coup, prunes riment avec tarte forcément. Cette fois-ci j'ai utilisé une pâte à tarte toute prête car pas le temps ni la force d'en préparer une, mais je vous mets ma recette de pâte brisée maison. Allez hop c'est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS
  • 400 g de prunes rouges environ ( à adapter selon la taille de votre moule à tarte)
  • Une pâte feuilletée toute prête ou une pâte brisée maison
Pour le flan ( j'ai doublé les proportions mais pour 4 vous pouvez diviser par 2 ET APRES?
  • Préchauffez le four à 200°
  • Préparez la pâte brisée maison sinon utilisez votre pâte toute prête
  • Beurrez et farinez votre moule à tarte
  • Piquez le fond
  • Lavez et coupez en 2 les prunes
  • Disposez les sur le fond de tarte côté peau
  • Hop au four pendant 20 minutes
  • Préparez le flan en mélangeant les oeufs entier avec le lait et le sucre
  • Versez sur la tarte et enfournez à nouveau pour environ 15 minutes
  • Laissez refroidir avant de servir et gardez cette tarte au frais c'est encore meilleur
Tarte aux prunes et son flan à l’alsacienneTarte aux prunes et son flan à l'alsacienne by TheCrazyoven.com

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