Ragout vegan de haricots neckar gold

INGRÉDIENTS

Un kilo de haricots à rames beurrés jaunes .
200 grammes de tofu fumé .
Oignons rouges .Ail .
Huile d’olive et bouillon de légumes en poudre .

C ‘EST PARTI

Équeuter les haricots, les couper en morceaux, réserver.
Faire dorer les oignons et l’ail dans un peu d’ huile d’ olive.
Ajouter le tofu fumé coupé en « lardons », laisser dorer quelques minutes.
Ajouter les haricots, saupoudrer de bouillon en poudre, bien remuer et couvrir.
Laisser cuire à feu doux de 10 à 20 minutes selon votre goût (de al dente à fondants).
Ce plat peut s’accompagner de boulgour de petit épeautre assaisonné de parmesan.


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